8 (800) 200-09-97 Заказать звонок

Уксус столовый

Уксус бесцветная или слабо окрашенная прозрачная жидкость с резко-кислым вкусом и специфическим ароматом. Уксус не имеет ароматических свойств, но имеет специфический запах собственно уксусной кислоты.

Синтетический уксус готовится разбавлением водой уксусной эссенции, содержащей около 80 % уксусной кислоты.

Под заказ
Купить
Описание

Уксус бесцветная или слабо окрашенная прозрачная жидкость с резко-кислым вкусом и специфическим ароматом. Уксус не имеет ароматических свойств, но имеет специфический запах собственно уксусной кислоты.

Синтетический уксус готовится разбавлением водой уксусной эссенции, содержащей около 80 % уксусной кислоты. 

Применяется

Широко применяется в кулинарии в качестве приправы. Его добавляют в салаты, супы, вторые блюда из мяса, подливки, заправки, приправы, соусы и столовую горчицу. Повара применяют его для подкисления, создания остроты, улучшения или восстановления цвета, разрыхления теста и консервирования овощей и фруктов.

Помимо консервирующих свойств уксус к тому же обладает лечебными свойствами и используется в медицине.
Поскольку столовый уксус, как и любой другой, обладает противомикробными свойствами, он является полезным дезинфицирующим и чистящим средством, которое подходит для обработки различных поверхностей и бытовой техники.
Технические характеристики

Внешний вид и цвет - бесцветная прозрачная жидкость без посторонних включений и осадка. Вкус кислый, характерный для столового уксуса, не резкий, без постороннего привкуса. Запах характерный для столового уксуса, не резкий, без постороннего запаха. Полная растворимость в дистиллированной воде, в любом соотношении, без помутнения и опалесценции.